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东方国际水产中心八月份市场情况分析

东方国际水产中心八月份市场情况分析

  一、八月份主要水产品交易概况 
  八月份,随着桁杆拖虾作业船只投入正常生产,且我国南海已于八月一日开捕,故到市场交易的冰鲜海水产品较上月有所增加,加之特许船只生产到港交易,市场略显活跃。冰鲜类销量前三位的分别是:带鱼、小黄鱼、虾蟹等品种。冻品类销量前三位的分别是:墨鱼、带鱼、小黄鱼等品种。活鲜类销量前三位的分别是:活(虾)类、黄鳝、黑鱼等品种。综合类(含贝壳类)销量前三位的分别是:贝壳类、海蛰类、精深加工品等品种。

  二、八月份主要水产品交易情况
  1、从冰鲜水产品交易来看: 由于本月到港交易船只较上月有所增加,交易量为435吨,比上月略有上升。生产、交易的主要是中、小带鱼、鲳鱼、刺鲳、小白果鱼、条虾、毛虾、梭子蟹、海鳎等品种。成交价格较上月有所回落,主要原因是南海开捕后运抵至沪的冰鲜海水产品增多。渔船到港交易比较集中时,质量上好的鲜竹节虾只卖到12-15元左右/斤,中等鲜梭子蟹只卖到250元左右/箱,质量上好的大个鲜梭子蟹卖到280-290元左右/箱,带鱼、梭子蟹开市、收市时成交价格差异较大,而一般时候交易价格波动较小。
  2、从冷冻水产品交易来看:八月份总体上还是传统意义上的全面禁捕阶段,炎热天气依旧,再加上持续降雨及受台风“莫拉克”的影响,市场上提供的众多冷冻水产品品种受到了各采购商的青睐。因此,冻品交易沿袭上月走势,继续保持较高的成交量,价格基本保持平稳,只是个别品种略有上涨,总交易量每天达到300吨左右,与上月相比基本持平。其主要冷冻水产品,如:冻带鱼、冻鲳鱼、冻小黄鱼、冻鱿鱼 、冻海鳎(印度)、冻墨鱼(巴基斯坦)的市场内批发价格分别为7元-13元左右/斤、10元-22元左右/斤、6元-10元左右/斤、7元-12元左右/斤、7元-15元左右/斤、9元-15元左右/斤。
  3、从活鲜水产品交易来看:今年7月下旬和8月上中旬形成 “怪夏”天气以及受台风“莫拉克”影响,使蔬菜生产受灾远大于水产生产,申城绿叶蔬菜价格大幅上升,有些蔬菜品种单价已经接近或者高于某些水产品种。一段时间内,一斤“鸡毛菜”要卖到2斤“毛蟹”或一个“西瓜”的价格见诸于媒体,消费者纷纷把目光转向水产品。进入八月以后,除了桂鱼、鲈鱼、黄鳝等价格与上月相比有所上涨外,很多活鲜价格则相对较低,如基围虾跌3-4元,泥鳅跌1-2元、鲶鱼跌2-3元,使之成为客商选购的重要活鲜品种之一。从统计来看,各类活鲜平均每天成交量要达到70-80吨左右,其中单活“虾类”的销量就达到日均40吨左右。进入八月以后,“六月黄”销售渐入佳境,随着货源的充沛,价格与去年同比平均下降了2-4元。
  4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:八月以来,随着东方海鲜排档的日夜红火,笔者注意到,市场内精品一条街除了常见水产品种外,澳洲龙虾、象拔蚌、皇帝蟹、石斑鱼等海鲜品种也是应有尽有,吸引了众多食客选购。据了解,目前除高档水产价格跟以前相比没有太大的变化外,很多海鲜价格有所下降。如:原来130-170元左右/500克的象拔蚌现在卖到110-160元左右/500克,原来32-42元左右/500克的膏蟹现在卖25-40元左右/500克。不少经销商表示,休渔期马上就要结束,目前总体价格还没有太大变化,但再过一段时间应该会有所回落。天气依旧炎热,由于全市最大贝壳类市场在东方国际水产中心,在这里能批到质量上好,价格便宜的贝类水产品。小贩们也非常辛苦,往往零时左右就要到市场来批货,小贩对笔者说:“夏季是贝类水产品交易的高峰期,我们岂能错过赚钱的好机会”。本月贝壳类成交量继续沿袭上月走势,达到60-70吨左右/天。

  三、九月份水产品交易趋势
  九月中旬,我国沿海将全面恢复正常的渔业生产,至国庆前首个航次到港交易的船只会增加水产品种,成交量会成倍增长,冰鲜海水产品的品种也会有增加。估计大品种的带鱼、梅子成交价格会有所下降,如帆张网渔船生产形成规模,成交价格波动会加剧,而经济鱼类(中大鲳鱼、小黄鱼、米鱼等)成交价格将保持平稳走势。再者,随着“2009年上海水产精品购物节”在市场的举办,一定会形成各类水产品销售高潮叠出的局面。(晓  喻)


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